Pompoensoep

Ingrediënten

  • Pompoenen: 800 g (geschild en in blokjes gesneden)
  • Knoflook: 2 teentjes
  • Uien: 1 graan (fijngesneden)
  • Groentebouillon: 3 kopjes
  • Melk: Beker
  • Zout: een halve theelepel
  • Nootmuskaat: 1/4 theelepel (gemalen)
  • Zwarte peper: 1/4 theelepel
    Hoe voor te bereiden
  1. Roer de pompoenen in een steelpan op middelhoog vuur en voeg vervolgens de ui, knoflook en hart gedurende 2 minuten.
  2. Voeg de bouillon en het zout toe en breng aan de kook, verlaag het vuur en laat 10 minuten staan tot de pompoen zachter wordt.
  3. Voeg de melk toe en ga door met koken tot de pompoenen gaar en gaar zijn.
  4. Doe het mengsel in een keukenmachine en pureer tot de soep glad is.
  5. Breng de soep terug naar de pot en breng op smaak met zwarte peper en nootmuskaat en roer en laat 5 minuten warm.
  6. Serveer warm samen met groenten, vlees of kip naar smaak.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.